| 主要成分 |
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山楂核含10-二十九烷醇(10-nonacosanol)，熊果酸(ursolicacid)，齐墩果酸(oleanolicacid)，胡罗卜甙(daucosterol)，豆甾醇(stigmasterol)，香草醛(vanillin)，琥珀酸(succinicacid)，延胡索酸(fumaricacid)，金丝桃甙(hyperoside)槲皮素(quercetin)。北山楂核中的脂溶性成分有29种，其中以3-甲基已烷(3-methyl-hexane)44.9%和庚烷(heptane)34.7%为主要成分，含量较高的还有2，3，4-三甲基已烷(2,3,4-trimethylhexane)，3-乙基-2，3-二甲基戊烷(3-ethyl-2,3-dimethylpentane)，癸烷(decane)，2-甲基庚烷(2-methylheptane)，乙基环已烷(ethylcyclohexane)，3，3-二甲基丁苯(3,3-dimethylbutylbenzene)，丙基环已烷(propylcyclohexane)等。核中的脂肪酸有：亚油酸(linoleicacid)60.48%-75.25%，棕榈酸(palmiticacid)4.93%-10.45%，硬脂酸(stearicacid)1.12%-2.63%，油酸(oleicacid)15.70%-20.88%，亚麻酸(linolenicacid)1.24%-5.34%。 |
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