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牛肚（牛百叶、牛膍）对比

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中药名称

牛肚

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功效分类

补益药

药性

温

用药部位

功效主治

补虚赢；健脾胃。主病后虚赢；气血不足；消渴；风眩；水肿

用法用量

内服：煮食，适量。

主要成分

黄牛胃每100g含水分81g，蛋白质14.8g，脂肪3.7g，灰分0.5g；钙22mg，磷84mg，铁0.9mg，硫胺素(thiamine)0.04mg，核黄素(riboflavine)0.20mg，烟酸(nicotinicacid)3.6mg。此外，尚含胃泌素(gastrin)，胃蛋白酶(pepsin)等。

药理作用

小牛胃肠粘膜提取物灌胃，对阿司匹林所致大鼠胃溃疡有显着才抑制作用，并能使腺胃组织丙二醛（MDA）含量明显降低，谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）含量显着上升。实验结果表明，胃肠粘膜提取物对急性胃粘膜病变，有预防和促进愈合的作用。牛胃粘膜也可用于提取胃泌素、胃蛋白酶和胃蛋白酶稳定因子，它们的药理作用见猪肚条。

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