性状鉴别,本品为半透明、带光泽、浓稠的液体,白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色,久置或遇冷渐有白色颗粒状结晶析出。气芳香,味极甜。
1.中华蜜蜂,在蜂巢中酿成的糖类物质,主含葡萄糖(glucose),果糖(fructose);其他还含蔗糖,糊精,有机酸,蛋白质,挥发油,蜡,花粉粒,维生素B1、B2、B6、C、K、H,淀粉酶,转人酶,过氧化酶(peroxidase),酯酶,生长刺激素,乙酰胆碱(acetylcholine),烟酸(nicotinicacid),泛酸(pantothenate;pantothenicacid),胡萝卜素(carotene),无机元素钙、硫、磷、镁、钾、钠、碘等。2.意大利蜜蜂,在蜂巢中酿成的糖类物质,主含葡萄糖果糖;其他还含少量蔗糖,糊精,有机酸,蛋白质,挥发油,蜡,维生素B1、B2、B6、C、K、H,淀粉酶,转化酶,过氧化酶,酯酶,α-甘油磷酸盐脱氢酶(α-glycerophosphatedehydrogenase),乙酰胆碱,生长刺激素,泛酸,烟酸,胡萝卜素,花粉粒,并含钙、磷、硫、镁、钾、钠、碘等元素。
蜂蜜对创面有收敛、营养和促进愈合作用,有润滑性祛痰和轻泻作用。
内服:冲调,15-30g;或入丸剂、膏剂。外用:适量,涂敷。