-
中药名称：
- 假蒟
-
用药部位：
- 全草类
-
别 名：
- 蛤蒟、不拨子、假荖、蛤荖、假蒌、蛤蒌、木柄蒌、荜拨子、猪拨菜、蛤蒌、钻骨风、臭蒌、山蒌、马蹄蒌。
-
归 经：
- 大肠经
-
功效类别：
- 活血止痛药
-
药 性：
- 温
-
药 味：
- 辛
-
炮 制：
- 全年均可采收，洗耳恭听净，鲜用或阴干。
-
来 源：
- 为胡椒科植物假蒟的茎、叶或全草。拉丁植物动物矿物名：PipersarmentosumRoxb.
-
功效主治：
- 祛风散寒；行气止痛；活络；消肿。主风寒咳喘；风湿痹痛；脘腹胀满；泄泻痢疾；产后脚肿；跌打损伤①《生草药性备要》："治牙痛，洗烂脚。"②《本草求原》："洗痔疮。"③《岭南采药录》："和鸡卵煮食之，能疗疟疾。凡患血箭疮，捣敷之。理脚气症，水煎内服外洗。"④《野生药植图说》："煎水洗涤溃疡、恶疮。"⑤《广西中草药》："治龋齿痛：假蒌根五钱，水煎含漱。"[查看说明书]
-
治疗疾病：
-
假蒟 详细说明
Drugs Instructions
- 【主要成分】
- 叶含a-和Y-细辛脑（asarone），细辛醚（asaricinI），1-烯丙基二甲氧基-3，4-亚甲二氧基苯（1-allyl-2,6-eimethoxy-3,4-methylenedioxybenzene），氢化桂皮酸（hydrocinnamicacid），β-谷甾醇（β-sitosterol）。
- 【用法用量】
- 内服：煎汤，9-15g。外用：适量，捣敷。
1、治伤风咳嗽：假蒟叶15克，猪血120克，炖服。
2、治百日咳：假蒟叶7叶，冬瓜册20克，水煎服。
3、治妊娠水肿：假蒟叶2叶，煲猪赤肉服食。
4、治肾炎水肿：假蒟10-15克，水煎服。
5、治肠炎、腹泻：假蒟10-15克，水煎服。
6、治风寒咳嗽：假蒟叶7叶，白花鸡屎藤、破布叶各15克，芒果核2只，水煎服。
7、治风湿腰痛：假蒟叶30克，水煎，加盐、油调味服之。
8、治风湿骨痛：假蒟叶30克，同鲤鱼煲服。
9、治腹胀腹痛：假蒟、樟树根各15克，马鞭草6克，水煎服，孕妇忌服。
10、治腹胀食欲不振：假蒟果3克，水煎服。
11、治疟疾：假蒟根60克，水酒各半煎汤，分2次。即疟疾发作前4小时、2小时各温服1次。
12、治牙痛：（1）假蒟根15克，水煎浓汁含漱。（2）假蒟种子15克，水煎含漱。
13、治湿疹、脚癣、疮疖、烧伤：假蒟叶捣烂外敷。
- 【食疗菜谱】
- 假蒟牛肉饼
材料：精牛肉500g、假蒟叶24张、生粉、小苏打、盐、胡椒粉味精、生抽、芝麻油、水各适量
做法：
1.将牛肉剁成泥茸状，放进上述调料及水适量，搅拌至充分起胶；
2.将假蒟叶洗净，抹干水分，在每张叶面拍上些生粉，把牛肉胶分成12份，用假蒟叶两张夹一份牛肉泥，压扁修理整齐待用；
3.将油锅烧至六成热，放入假蒟叶夹着的牛肉合炸，炸至牛肉熟后捞起装碟即成。
特点：碧绿清香、外脆内爽。制作关键是，牛肉要充分打起胶，炸的火候要掌握好。
假蒟三角肉粽
材料：糯米、猪肉（肥瘦均可）、豆沙、假蒟叶、八角、陈皮、草果、大蒜、粽叶、白糖、盐、油、老抽、酒、醋、水各适量
做法：
1.干粽叶用清水浸泡一晚，整条粽叶要从头到尾都完全浸泡在水里；之后用水反复冲洗几便，去掉叶子表面的杂质；再烧一大锅沸水，将粽叶放入煮3到5分钟，捞出后再浸泡在凉水中；最后将粽叶圆头一端的硬蒂剪掉；
2.糯米中加入一些生抽、老抽和盐，浸泡6小时左右；豆沙也是放调料拌匀；
3.猪肉切成3厘米见方的块状,加入盐、糖、老抽、姜、蒜、酒、八角、草果、陈皮、水，放进高压锅压15至20分钟；
4.猪肉捞出后，切成小长条，然后用假蒌叶子卷起猪肉条；
5.取两张粽叶,一大一小的话要把小片的压在大片上。（摸起来光滑而且叶子的中线向下凹的一面是正面，要朝上）从叶片中间稍偏向圆头一端的位置向内折出一厘米的边，再把棕叶折成漏斗形，然后舀入一小勺糯米，轻轻压实；放入用假蒟叶好的肉条、豆沙,再放入糯米将糯米填满，用勺背轻轻压一压；将左右两边高出的棕叶部分向中间压，形成一个三角形截面。再将后面的叶片向前折过来，顺着刚才三角形的折痕整理一下。将中间长出来的部分对折后，再朝一边压下来，顺着侧面包好即可；最后用草绳绑起来；
6.在高压锅里加足水，使所有粽子都浸在水中，而且相互之间不会挨得太紧密。大火烧沸后继续煮5分钟，然后熄火即可。
特点：猪肉的油香与假蒟叶的草香混于一体，芳香四溢，久吃不腻。
藏红花
仙人掌
龙眼核
