叶、花、果实中均含有挥发油，其中包括大量的柠檬烯(limonene)和反式茴香脑(trans-anethole)，还包括α-、β-蒎烯(α，β-pinene)，月桂烯(myrcene)，小茴香酮(fenchone)，γ-松油烯(γ-terpinene)，受草脑(estragola)，反式小茴香醇已酸酯(trans-fencholacetate)，樟烯(camphene)，茴香脑(anethole)，茴香醛(anisaldehyde)等[1]。茴香中还含脂肪油，其脂肪酸组成主要有月桂酸(lauricacid)，肉豆蔻酸(myristicacid)，十五烷酸(pentadecanoicacid)，棕榈酸(palmiticacid)，十七烷酸(heptade-canoicacid)，十九烷酸(nonadecanoicacid)，亚麻酸(linolenicacid)，花生酸(arachidicacid)，二十一烷酸(heneicosanoicacid)，山嵛酸(behenicacid)，二十四烷酸(tetracosanoicacid)[2]。

内服：煎汤，10-15g，或捣汁、浸酒;外用：适量，捣敷。