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维生素D属脂溶性维生素及类固醇化合物,主要包括维生素D2和维生素D3。维生素D2又称为“骨化醇”,由麦角固醇经紫外线照射转化而成;维生素D3则由紫外线照射脱氢胆固醇而得,故多晒日光是维生素D获得的最简便和最廉价的方法。除此之外,鱼肝油和蛋黄中也含有较丰富的维生素D。人体对维生素D的需要量成人每天为300~400国际单位。摄入过多,会造成厌食、头痛、多尿及血压不稳等结果。
维生素D是一种可促进入体肠道对钙、磷吸收和利用的物质,与构成健全骨骼和牙齿正常钙化有关,因而被称为抗佝偻病维生素。骨骼发育不良,钙、磷吸.... [详细]
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